原料∶

鸡肝120克，姜丝少许，熟鹌鹑蛋100克，枸杞叶30克

调料∶

盐2克，鸡粉2克

做法∶

1.鸡肝切片，枸杞叶取嫩叶，待用。

2.锅中注入适量清水烧开，倒入鸡肝，拌匀，汆去血水。

3.捞出鸡肝，沥干水分，待用。

4.锅中注入适量清水烧开，放入姜丝、鹌鹑蛋，倒入鸡肝、枸杞叶。

5.拌匀，用中火煮约3分钟至熟。

6.加入盐、鸡粉，拌匀，至食材入味。

7.盛出煮好的汤料即可。

营养点评：

鹌鹑蛋富含蛋白质，具有益血补气、强筋壮骨等功效，能促进宝宝的生长发育，强健体质，从而增强疾病抵抗力。此外，鸡肝中的维生素A，还能保护视力。